El tomate es la hortaliza más difundida en todo el mundo y la de mayor valor económico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, producción y comercio. El incremento anual de la producción en los últimos años se debe principalmente al aumento en el rendimiento y en menor proporción al aumento de la superficie cultivada.
En los últimos seis años, de acuerdo a datos de la FAO, México ha ocupado el décimo lugar como productor en el mundo. En el terreno de las exportaciones ocupa el primer lugar, es decir, nuestro País, tiene más representatividad en el ámbito de las exportaciones que como país productor. De la producción nacional han sobresalido por su importante aportación en ámbito productivo los siguientes países: Sinaloa, Baja California, San Luis Potosí, Michoacán y Jalisco, siendo el primer estado el mayor productor y exportador de nuestro País.
El principal destino de la producción es Estados Unidos de América. En el Estado de Sinaloa (Zona Norte), la siembra se realiza en los meses de agosto a enero y la cosecha comprende de febrero a junio, mientras que en la Zona Sur- Centro, la siembra se lleva a cabo en los meses de agosto a diciembre y la cosecha de noviembre a junio. Cabe recalcar que este estado cuenta con tecnología de punta, permitiendo altos rendimientos al cultivo.
La producción de tomate en Chiapas se ha venido incrementando en estos últimos años; esta actividad representa una fuente muy importante de ingresos para los productores chiapanecos y además existen factores condicionantes favorables para este cultivo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario